Виробництво

Завод компанії Bakery Food Industry знаходиться у смт Козелець, Чернігівської області. Його виробнича потужність дозволяє виробляти понад 1000 тон продукції на місяць. Завод обладнано трьома автоматичними італійські лініями Canol. Виробництво компанії сертифіковано відповідно до міжнародних вимог якості та безпеки виробництва.

З першого дня заснування компанія Bakery Food Industry LLC та ТМ FORNETTI намагаються перевершити очікування покупців, тому дуже ретельно стежить за якістю своєї продукції. Відповідність якості продукції та послуг міжнародним стандартам підтверджує сертифікат на систему управління якістю ДСТУ ISO 9001, який компанія BFI отримала 27 листопада 2007 року та систему безпеки харчових продуктів ISO 22000, що отримано 26 листопада 2012 року.

Ми контролюємо використання алергенів, мінімізуємо ризики перехресного забруднення продуктів. Серед визнаних алергенів на виробництві використовуються клейковина, яєчні продукти, молочні продукти, горіхи, гірчиця та кунжут.

Для виробництва випічки ми використовуємо тільки найякісніші продукти: маргарин з мінімальним вмістом трансжирних кислот; жири, які входять у склад листкового тіста, не містять консервантів та барвників; мінімізуємо використання штучних добавок, а необхідні замінюємо натуральними; сировина, яка використовується у виробництві, не містить ГМО.

Підприємство сертифіковане системами управління якістю (ISO 9001) та безпечністю харчових продуктів (ISO 22000). Лабораторія підприємства здійснює контроль якості:

• вхідної сировини;
• дотримання умов його доставки, зберігання, підготовки до виробництва;
• виробництва товару;
• продукту, що випускається.

Компанією регулярно проводяться аудити постачальників відповідно до вимог міжнародного стандарту ISO 22000. У компанії працює система реєстрації актів невідповідності на поставлену сировину. При реєстрації трьох актів, постачальники переходять у розряд резервних, до моменту усунення виявлених невідповідностей.

Випічка зразків продукції для аналізу проводиться кожну годину роботи ліній, а також після добового зберігання продукту на складі. Контрольні зразки зберігаються на складі заводу протягом усього терміну зберігання продукту. Паралельно здійснюється контроль якості продукції за допомогою контролюючих організацій (райСЕС, ОблСЕС, ДП «Черніговстандартметролігія», Ветмедицина) за всіма показниками якості та безпеки.

Зберігання та транспортування товару здійснюється при температурі мінус 18°С. Гарантійний термін зберігання становить від 120 до 360 діб (залежить від тіста, яке використовується при приготуванні певного виду виробів, і рівня його готовності).

Адреса
+38 044 233 7 322
вул. Соборностi 125, c.Козелець
Чернігiвська обл., 17000, Україна